Ρεβύθια σούπα

#Σπιτικές Συνταγές No Comments »
GD Star Rating
loading...

Τα όσπρια λίγοι τα λατρεύουν δυστυχώς, αν και το μαγείρεμα τους είναι αρκετά εύκολο και τα φαγητά πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Τι θα χρειαστούμε :
1. ένα (1) σακουλάκι ρεβύθια (500γρ)
2. ενάμιση (1,5) φλιτζάνι λάδι
3. πιπέρι – αλάτι – σόδα
4. λεμόνι – κρεμμύδι
5. κον-φλάουρ

Βάζουμε τα ρεβύθια μέσα στο νερό για μια μέρα.
Μετά τα ξεπλένουμε και ρίχνουμε μια κουταλιά σόδα και τα αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
Έπειτα τα ξεπλένουμε καλά και τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα.
Το νερό στη κατσαρόλα πρέπει να σκεπάζει τα ρεβύθια. Ξεκινάει το βράσιμο.
Ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι αφού το καθαρίσουμε, το αλάτι και το πιπέρι.
Κατά τη διάρκεια του βρασίματος αφαιρούμε τον αφρό από το πάνω μέρος της κατσαρόλας.
Απαιτεί γύρω στη μιάμιση (1,5) ώρα το βράσιμο.

Όταν βεβαιωθούμε ότι έχουν ψηθεί τα ρεβυθια, στύβουμε τρία-τέσσερα (3-4) λεμόνια. Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού και μια κουταλιά κονφλάουρ. Ο ζωμός που έχει δημιουργηθεί τον ρίχνουμε στη κατσαρόλα έτσι ώστε να χυλώσει η σούπα και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας.

Τώρα είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.. Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Όσο πιο πολύ ώρα στη φωτιά τόσο καλύτερα.

Share

Νηστίσιμο Κέικ με Σταφίδες

#Σπιτικές Συνταγές No Comments »
GD Star Rating
loading...

Από τις Σπιτικές Συνταγές μια νηστίσιμη συνταγή για κάθε εποχή!

Νηστίσιμο Κέικ με Σταφίδες

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

    Νηστίσιμο Κέικ με Σταφίδες

  1. 450γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα) (λίγο λιγότερο από την σακούλα)
  2. ένα (1) νεροπότηρο σπορέλαιο
  3. ένα (1) νεροπότηρο ζάχαρη
  4. ένα (1) νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού
  5. ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  6. μία (1) χούφτα σταφίδες ξανθιές
  7. ένα (1) κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  8. δύο (2) μπολ (ένα μικρό και ένα μεγάλο)
  9. ένα (1) σκεύος (που θα ψήσουμε το κέικ)

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, την ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού.
  2. Στην συνέχεια ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  3. Έπειτα ρίχνουμε την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού και σταδιακά το αλεύρι.
  4. Νηστίσιμο Κέικ με Σταφίδες

  5. Πασπαλίζουμε σε ένα μπολ με λίγο αλεύρι τις σταφίδες και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
  6. Αλείφουμε το σκεύος (που θα τοποθετήσουμε το κέικ) με λάδι και ρίχνουμε το μείγμα μέσα.
  7. Το ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45-50 λεπτά.
  8. Νηστίσιμο Κέικ με Σταφίδες

Καλή επιτυχία!

Share

Βαρβαρίτσα Παραδοσιακή

#Σπιτικές Συνταγές No Comments »
GD Star Rating
loading...

Μια ξεχωριστή συνταγή από τις Σπιτικές Συνταγές για όλους σας!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

  1. μία (1) κούπα σιτάρι
  2. μία (1) κούπα καρύδι
  3. μία (1) κούπα σταφίδες
  4. μία (1) κούπα ζάχαρη
  5. πέντε (5) κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  6. πέντε (5) κουταλιές της σούπας αλεύρι
  7. ένα (1) κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  8. ένα (1) κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Βαρβαρίτσα-01

Εκτέλεση:

  1. Παίρνουμε μία (1) κούπα καθαρισμένο σιτάρι και το βράζουμε.
  2. Κατά το βράσιμο το ξεζουμίζουμε δύο (2) φορές (αλλάζοντας το νερό).
  3. Αφού δούμε ότι το σιτάρι έχει βράσει, κρατάμε ενάμιση (1+1/2) λίτρο από το ζουμί και μέσα σε αυτό ρίχνουμε όλα τα υλικά μας, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το μείγμα. (Πριν ρίξουμε το αλεύρι το διαλύουμε σε λίγο κρύο νερό.)
  4. Βαρβαρίτσα-02

  5. Βάζουμε την Βαρβαρίτσα μας σε μπολ και ρίχνουμε από πάνω λίγη κανέλα και τριμμένο καρύδι.

Βαρβαρίτσα-03

Καλή επιτυχία!

Share

Κουλουράκια του καφέ με γεύση πορτοκάλι

#Σπιτικές Συνταγές No Comments »
GD Star Rating
loading...

Σήμερα οι Σπιτικές Συνταγές θα σας παρουσιάσουν τα Κουλουράκια του καφέ με γεύση πορτοκάλι!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

  1. 400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του φαρίνα κόκκινη (περίπου λίγο παραπάνω από τα 3/4 της σακούλας)
  2. ενάμιση (1+1/2) φλιτζάνι βούτυρο
  3. μία (1) κούπα ζάχαρη
  4. τρία (3) αυγά
  5. ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  6. τρεις (3) κουταλιές σούπας γάλα
  7. ένα (1) κουταλάκι κανέλα
  8. σουσάμι

Ένα πολύ καλό συνοδευτικό του καφέ και όχι μόνο!

Ζύμη

Εκτέλεση:

  1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει,
  2. στην συνέχεια προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά αφού προηγουμένως κρατήσουμε το ασπράδι από το ένα αυγό,
  3. ρίχνουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το αλεύρι σταδιακά,
  4. βάζουμε αλεύρι μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια μας για να μπορούμε να πλάσουμε τα κουλουράκια μας.
  5. Δίνουμε όποιο σχήμα θέλουμε εμείς στα κουλουράκια και τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Αν δεν έχουμε λαδόκολλα αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και έπειτα τοποθετούμε τα κουλουράκια μας.
  6. Έτοιμα για Ψήσιμο!

  7. Κτυπάμε το ασπράδι του αυγού που έχουμε κρατήσει με ένα κουταλάκι ζάχαρη και ένα κουταλάκι κανέλα και αλείφουμε τα κουλουράκια μας από πάνω.
  8. Τέλος, ρίχνουμε το σουσάμι και τα ψήνουμε αφού έχουμε προθερμάνει το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για 15′ λεπτά.

Νόστιμα Κουλουράκια του καφέ!

* Για να πλάσουμε πιο εύκολα τα κουλουράκια μας μπορούμε να λαδώσουμε τα χέρια μας!

Καλή επιτυχία!

Share

Εύκολη Λεμον-πάι

#Σπιτικές Συνταγές No Comments »
GD Star Rating
loading...

Συνεχίζουμε με ένα γρήγορο και εύκολο σπιτικό γλυκό, που δεν είναι άλλο από το Γλυκό Λέμον-Πάι!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

  1. ένα (1) γάλα συμπυκνωμένο ζαχαρούχο συσκευασίας 400γρ
  2. δύο (2) κεσεδάκια γιαούρτια στραγγιστά 200γρ το καθένα (συνολικά 400γρ)
  3. ένα (1) λεμόνι
  4. ενάμιση (1+1/2) πακέτο πτι-μπερ μπισκότα σύνολο 200γρ

Ένα γλυκό γευστικό και γρήγορο που ξετρελαίνει τα παιδιά (αλλά και τους μεγάλους!)

Εύκολο Γλυκό Λέμον-Πάι 1

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε σε ένα μπόλ το ζαχαρούχο γάλα με τα δύο γιαούρτια και στην συνέχεια ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να ετοιμαστεί η κρέμα μας.
  2. Απλώνουμε μπισκότα στο κάτω μέρος του σκεύους που θα χρησιμοποιήσουμε (είναι βολικό να έχει μακρόστενο σχήμα ώστε να στρώνουμε καλύτερα τα πτι-μπερ) και στην συνέχεια τα σκεπάζουμε με την κρέμα. Αυτό το επαναλαμβάνουμε δύο φορές και στην τελευταία στρώση κρέμας τρίβουμε τα υπόλοιπα πτι-μπερ και τα ρίχνουμε από πάνω
  3. Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για περίπου 8 ώρες μέχρι να κρυώσει (προσοχή, όχι στην κατάψυξη)

Εύκολο Γλυκό Λέμον-Πάι 2

Καλή επιτυχία!

Share

Σπιτικές Συνταγές!

#Σπιτικές Συνταγές No Comments »
GD Star Rating
loading...

Εγκαινιάζουμε ένα νέο θεματικό blog στην κοινότητά μας αφού καταφέραμε να πείσουμε την οικογένεια και ιδιαίτερα την γιαγιά (άντε και την) μαμά (γιατί θα γκρινιάζει) να μας φανερώσει καθημερινά μυστικά της γεύσης!

Συνταγές!

Σταδιακά θα εμπλουτίζουμε το blog με νέες συνταγές αλλά και καθημερινές πρακτικές συμβουλές που θα νοστιμίσουν την ζωή σας!

Μείνετε Συντονισμένοι!

Share
WP Theme & Icons by N.Design Studio
Entries RSS Comments RSS Σύνδεση