Newhellas Blogs

posted by mixasgr on Δεκ 14

Σήμερα οι Σπιτικές Συνταγές θα σας παρουσιάσουν τα Κουλουράκια του καφέ με γεύση πορτοκάλι!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

1. 400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του φαρίνα κόκκινη (περίπου λίγο παραπάνω από τα 3/4 της σακούλας)
2. ενάμιση (1+1/2) φλιτζάνι βούτυρο
3. μία (1) κούπα ζάχαρη
4. τρία (3) αυγά
5. ξύσμα από ένα πορτοκάλι
6. τρεις (3) κουταλιές σούπας γάλα
7. ένα (1) κουταλάκι κανέλα
8. σουσάμι

Ένα πολύ καλό συνοδευτικό του καφέ και όχι μόνο!

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει,
2. στην συνέχεια προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά αφού προηγουμένως κρατήσουμε το ασπράδι από το ένα αυγό,
3. ρίχνουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το αλεύρι σταδιακά,
4. βάζουμε αλεύρι μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια μας για να μπορούμε να πλάσουμε τα κουλουράκια μας.
5. Δίνουμε όποιο σχήμα θέλουμε εμείς στα κουλουράκια και τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Αν δεν έχουμε λαδόκολλα αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και έπειτα τοποθετούμε τα κουλουράκια μας.



6. Κτυπάμε το ασπράδι του αυγού που έχουμε κρατήσει με ένα κουταλάκι ζάχαρη και ένα κουταλάκι κανέλα και αλείφουμε τα κουλουράκια μας από πάνω.
7. Τέλος, ρίχνουμε το σουσάμι και τα ψήνουμε αφού έχουμε προθερμάνει το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για 15′ λεπτά.

* Για να πλάσουμε πιο εύκολα τα κουλουράκια μας μπορούμε να λαδώσουμε τα χέρια μας!

Καλή επιτυχία!